abc - 2 days ago

Se acerca la Navidad y uno de los aperitivos que no puede faltar en la mesa es el jamón . En el mercado el producto estrella español se puede encontrar en diferentes formatos, desde la pata de jamón hasta el envasado al vacío. Esta última opción presenta una serie de ventajas , ya que conserva sus propiedades naturales durante más tiempo, es más cómodo de servir -ya que viene cortado- y se puede conservar hasta 90 días sin refrigeración excesiva (15ºC), según la empresa Jamón y Punto . Otros de los elementos que destaca es su emplatado , es decir, el producto viene envasado de forma cuidada, siendo una presentación ideal para cualquier ocasión . Una vez colocado sobre el plato , llega el momento de consumirlo, es entonces cuando encontramos uno de sus inconvenientes , ya que las lonchas se suelen quedar pegadas entre sí . Pero, este problema tiene una fácil y sencilla solución que ha desvelado Triviño, cortador de jamón profesional, en sus redes sociales. El madrileño ha explicado que hay que sacar el envase de la nevera, ponerlo bajo el chorro de agua del grifo - esta debe estar caliente - y mover el envase de forma horizontal para « atemperar el producto ». Después, hay que secar el envase de plástico y prepararlo para su emplatado. Sobre una tabla de madera, abrir el envase con un cuchillo, levantar el plástico -al haberlo atemperado, se levantará de mejor forma- y retirar la bandeja del envase de plástico . Como el jamón se encuentra en condiciones óptimas, se pone la blonda sobre un plato boca abajo y se desprende el producto. Gracias a este proceso, el emplatado se mantiene y se pueden obtener las lonchas de una a una y no en «mogollón» , ha explicado Triviño. Otro consejo que ha ofrecido el cortador en sus redes sociales es sacar el jamón de la nevera horas antes de consumirlo y dejarlo a «temperatura ambiente».

Latest News

Hashtags:   

Torcuato

 | 

Triviño

 | 

cortador

 | 

jamón

 | 

explica

 | 

hacer

 | 

peguen

 | 

lonchas

 | 

desprende

 | 

perfección

 | 

Sources