abc - 14 days ago

Conseguir una estrella Michelin es el objetivo soñado por cualquier chef que decida abrir su propio restaurante . Este martes 25 de noviembre se celebró la gala de la prestigiosa guía culinaria, donde se anunciaron los locales de España que han logrado esta distinción y que los distinguirá durante todo 2026. En ese listado aparece el nombre de un popular establecimiento de Murcia . La guía Michelin indica que su propietario, Alejandro Ibáñez , «defiende una cocina del terreno vista con los ojos de la actualidad, en base a los productos de la zona y de su propia huerta ». Te contamos cuál es, dónde es, cuánto cuesta y todos los detalles de la carta. El restaurante de Murcia que en la edición de 2026 ha recibido su primera estrella Michelin y ha conseguido acceder a la codiciada élite gastronómica es Barahonda . En concreto, se ubica en Yecla (carretera de Pinoso, Yecla, 30510, España), un municipio que cuenta con un total de 35.957 habitantes. Este local ofrece dos menús degustación llamados Mosto y Barrica. Cada uno tiene un precio y creaciones gastronómicas distintas. También existe la posibilidad de pedir un menú infantil , cuyo coste es de 35 euros. La guía Michelin pone en valor dos platos de la carta: el pichón con su royal y flan de foie y la berenjena a la brasa con helado de tupinambo, caramelo de lías y piñones. El restaurante está dentro de una bodega , por lo que se recomienda aprovechar y disfrutar de la experiencia enoturística de 120 minutos . «Combina tradición centenaria con innovación tecnológica», explican en la página web.

Latest News

Hashtags:   

restaurante

 | 

Murcia

 | 

estrella

 | 

Michelin

 | 

puedes

 | 

comer

 | 

euros

 | 

dónde

 | 

carta

 | 

Sources