Wednesday 17 January 2018
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4 days ago

La «baguette», ¿patrimonio mundial?

La «baguette» es un clásico de la panadería francesa: una barra de pan de harina de trigo, que, según el canon oficioso, suele tener entre cinco y seis centímetros de ancho, tres o cuatro de alto y ochenta y cinco de largo, con un peso en torno a los 250 gramos. Hay otro tipo de barras de pan, no solo en Francia. Pero la «baguette» suele encarnar el modelo más universal, de una popularidad sin tacha y excepcional. La «baguette» tradicional es la más clásica y popular. Pero todas las panaderías de Franci

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